THE LAB. by craftsman coffee roasters ｜山口県下関市のカフェ・焙煎所/研究所

roastery

CRAFTSMAN COFFEE ROASTERSの研究所。
持ち得るノウハウを凝縮した1点に取り組む、
「 THEシリーズ」です。

THE LAB.はその名の通り研究所。
大容量の焙煎機を2機と小型焙煎機を1機備え、コーヒー豆と焙煎に、
日夜真剣に向き合い、新たなコーヒーの可能性を追求しています。

THE LAB.を拠点に、
下関から国内外へとコーヒー豆／焙煎の魅力を
広める発信地であり続けます。

〈席〉	5席／カウンターのみ
〈焙煎機〉	PROBAT one 12kg・FUJI ROYAL ROASTER R-105（5kg）・COFFEE DISCOVERY
〈SERVICE〉	イートイン・テイクアウト・コーヒー豆の販売／卸し

The value which won't be a word.

2018年、明治維新150周年を記念して開催したCRAFTSMAN主催のイベントです。
以降、毎年11月に新下関市場全面協力のもと実施しています。
アーケードには様々なショップ（飲食店・雑貨店・市場既存店舗）の屋台がならびます。

〈 CRAFTSMAN MARKET 公式〉 Facebook ／ Instagram

焙煎体験・カッピング・コーヒー飲み比べなど、不定期で様々なワークショップを実施しています。
開催のご案内は、Instagramで行っています。ご興味がある方は、ぜひご参加ください。

BUSINESS CONTENTS: カフェ業態、業務用コーヒー豆の卸・コーヒー関連機器の卸、
店舗プロデュース、飲食店コンサルティング、
バリスタ・焙煎トレーニング